Por qué importa elegir el tipo correcto
Parece un detalle menor, pero el tipo de delantal que uses en tu local dice mucho sobre tu marca. Un mesero con pechera completa tipo chef se ve raro; un cocinero con mandil corto queda desprotegido frente al calor y las salpicaduras. Cada formato tiene un uso específico.
Esta guía te explica los 7 tipos principales que se usan en Chile, con qué material pedirlos y en qué contexto funcionan mejor.
1. Pechera completa (el clásico)
El modelo más conocido. Cubre desde el pecho hasta las rodillas (medidas típicas 63×80 cm o 75×80 cm). Tirante al cuello y amarre en la cintura. Ideal para cocina profesional con exposición a calor, salpicaduras o líquidos.
Cuándo usarlo: cocina principal de restaurante, parrillero en cocinas abiertas, ayudante de cocina, panadería industrial.
Material recomendado: gabardina 100% algodón o mezclilla 10 oz. Para uso intensivo, mezclilla 13 oz con cuero en tirantes.
2. Mandil corto (para meseros y baristas)
Cubre solo desde la cintura hacia abajo. Medidas típicas 75×40 o 75×50 cm. Se amarra con tirante largo en la cintura. Tiene dos o tres bolsillos frontales para libreta, bolígrafo y accesorios.
Cuándo usarlo: meseros y garzones, baristas en cafetería, personal de atención al público, bartender en coctelería.
Material recomendado: gabardina o mezclilla 7 oz (liviana). Para eventos, poliéster.
3. Delantal estola (elegante y femenino)
Banda larga que cae desde los hombros, ajustada en la cintura. Da aspecto más estilizado y formal. Se usa sobre blusa o camisa.
Cuándo usarlo: atención al público en locales premium, repostería, regalos corporativos, uniformes para emprendimientos femeninos.
Material recomendado: gabardina, poliéster liviano o mezclilla 7 oz con detalles como blondas.
4. Casulla (túnica sin mangas)
Se pone por la cabeza como túnica. Cubre pecho y espalda, cae recto. Formato cómodo, amplio y rápido de poner. No tiene tirantes que apretar.
Cuándo usarlo: cocina liviana, cafeterías, repostería, panaderías, jardines infantiles, manualidades.
Material recomendado: poliéster o popelina (fáciles de lavar y secar).
5. Delantal peto (largo de trabajo)
Pechera larga (75 cm mínimo) diseñada para trabajo industrial o manual. Amarras ajustables. Varios bolsillos para herramientas y accesorios. Disponible en muchos colores.
Cuándo usarlo: aseo industrial, ferretería, clínicas, packing, supermercados, manipulación de alimentos.
Material recomendado: poliéster repelente al agua o gabardina antiácida según el uso.
6. Delantal parrillero (resistente al fuego)
Pechera reforzada, generalmente en cuerina, lona o mezclilla gruesa. Tirantes cruzados en la espalda para soportar peso de herramientas. Aplicaciones en cuero para resistencia.
Cuándo usarlo: parrilleros profesionales, asadores, food trucks, cocinas abiertas con exposición a calor intenso y chispas.
Material recomendado: cuerina, lona gruesa o mezclilla 13 oz con aplicaciones de cuero.
7. Pechera de mezclilla con cuero (el favorito de marca)
Variante moderna de la pechera completa. Mezclilla azul, negra o cruda con aplicaciones de cuero café en bolsillos y tirantes. Corte ajustado, estético, ideal para marca visible.
Cuándo usarlo: baristas de especialidad, chefs en cocina abierta, bartender de cocktelería de autor, identidad visual fuerte.
Material recomendado: mezclilla 10 oz azul o negra con cuero sintético en detalles.
Tabla comparativa rápida
| Tipo | Cobertura | Rol ideal | Precio unitario aprox. |
|---|---|---|---|
| Pechera completa | Pecho a rodilla | Cocinero, ayudante | $9.000 - $16.000 |
| Mandil corto | Cintura a muslo | Mesero, barista | $6.000 - $12.000 |
| Estola | Hombros a cintura | Atención, repostería | $8.000 - $14.000 |
| Casulla | Hombros a rodillas | Cafetería, jardín | $7.000 - $11.000 |
| Peto | Pecho a rodillas | Aseo, ferretería | $6.000 - $10.000 |
| Parrillero | Pecho a rodilla | Parrillero, asador | $14.000 - $26.000 |
| Mezclilla con cuero | Pecho a rodilla | Barista, chef visible | $16.000 - $28.000 |
Cuántos delantales comprar por persona
Regla práctica: 3 delantales por persona activa. Uno puesto, uno limpio en reserva, uno en lavado. En locales con alta rotación (apertura + almuerzo + cena) subir a 4-5 por persona.
Para calcular tu pedido exacto según tu equipo, usa nuestra calculadora de uniformes.
